御代櫻寿司割烹的宜蘭野生明蝦是歐巴這輩子吃過最Q彈鮮甜的蝦子了。

當露西帶著歐巴去御代櫻寿司割烹吃美食消除壓力的同時,聽到這樣的評語,覺得開心又值得啊!

御代櫻寿司割烹將各種高級食材以不同烹調手法,展現極致美味,無菜單的設計,讓道道料理上桌都是驚喜啊!

 

 

御代櫻寿司割烹位於捷運行天宮站,松江路的巷弄內。

夜晚中的御代櫻寿司割烹看起來十分低調奢華的感覺。

 

 

御代櫻寿司割烹入口右側牆壁櫃上滿滿的各式酒,很多都是有主人的呢!

看來這兒的熟客不少,餐點有其獨到魅力之處。

 

 

御代櫻寿司割烹在顧客來前,桌面上已擺放日式風格餐具。

主廚在料理台上專注的料理,坐在吧檯的露西欣賞的相當認真呢!

 

 

開胃菜

湯頁星鰻/煙燻鮭魚/柿餅小干貝

這三道開胃菜都蠻特別的,尤其是煙燻鮭魚裡頭加了新鮮藍莓,吃起來多了果香,而小干貝上頭放了柿餅,多了甘甜滋味,兩款露西都超愛。

 

 

綜合生魚片

鮪魚、鮭魚、金鯧、軟絲、鯖魚、甜蝦六款,都相當新鮮,不會吃到腥味。

 

 

生蠔

御代櫻寿司割烹將新鮮生蠔直接淋上和風醬油,加上蔥花、芥末…..等提味,吃起來完全不腥,連不愛生蠔的露西都可以接受。

 

 

鰹魚日本越光米燒

御代櫻寿司割烹將鰹魚表面炙燒,讓口感多了股煙燻氣味。

簡單搭配一旁的芥末和鹽之花,就相當迷人。

 

 

宜蘭野生明蝦佐夏威夷黑鹽/日本金石地瓜糖炙燒/炸廣島牡蠣/銀杏/日本豆味噌筊白筍/芝麻豆腐

這一盤端上來不僅吸睛,口感味道也相當豐富。

 

 

宜蘭野生明蝦不僅個頭高大,肉質吃起來Q彈且甜。

簡單沾點夏威夷黑鹽,滋味十分迷人,讓露西和歐巴邊吃邊驚呼。

 

 

日本金石地瓜糖炙燒吃起來除了地瓜的鬆甜外,表面的脆添加了焦糖香。

 

 

炸廣島牡蠣,吃起來表面相當酥脆,裏頭牡蠣新鮮肥大,微甜的醬汁搭配相當涮嘴。

隔壁客人吃完一盤又再點一盤,魅力可見一番。

 

 

比目魚鰭邊握壽司

比目魚鰭邊切出花痕後炙燒,相當漂亮。

油脂豐富的比目魚一入口就在嘴裡化開,與白飯你儂我儂啊!

 

 

馬糞海膽、蟹黃、鮭魚卵手卷

這款太過分,一次吃到馬糞海膽、蟹黃、鮭魚卵三種高級海味,饕客必點啊!

 

不只蟹黃、海膽新鮮迷人,御代櫻寿司割烹還在裏頭夾上新鮮紫蘇,讓整個手卷風味更迷人,完全沒有腥味

 

 

日本青魽燒

厚實鮮甜的魚肉,沒有刺方便實用,簡單沾點胡椒鹽就十分美味。

 

 

本以為宜蘭野生明蝦、海膽、生蠔、蟹黃就已經很過分了,御代櫻寿司割烹主廚竟然還端上玫瑰蟹,好吃到連指頭都要吞進去啦!

 

 

不誇張,光看圖就可以想像露西說的,這玫瑰蟹肉質Q彈甜美,蟹膏香氣更是濃郁迷人,一次端上雙重享受啊!

 

 

就連旁邊附的紫蘇蘋果露西都覺得好吃,在嗑光玫瑰蟹後吃這小玩意兒,超解膩!

 

 

最後,御代櫻寿司割烹還端上滿滿蛤蠣去烹煮的蛤蠣清湯,喝起來滿滿海味,簡單又美味啊!

 

 

甜點是香草冰淇淋,吃完,卻還不免懷念從一開始到最後的道道美味啊!

 

 

提供御代櫻寿司割烹的菜單給大家參考。

露西點的是料理長套餐櫻1800元/人,也就是無菜單料理,看店家當天進啥新鮮貨色,就會端上桌喔!

《餐廳資訊》

御代寿割烹傳送

店址:台北市中山區松江路2976

電話:02-2517-8553

 

放火完,收工~~~~~

 

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露西購物狂想曲

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  • 相了上子就就子裡上了我個為不著便得並下信

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