這一碗,端出來見客,完全可以讓屁股翹起來。

不說出來,會以為露西的手藝媲美大師級了,比坊間專業級麵館還要專業。

其實,這是知名麵館-小川西堂新推出的冷凍宅配精燉豬肉麵,在家就可以快速上桌享用餐廳級美味,而且平均一人份只要99元,價格很佛心來著啊!

 

 

冷凍宅配到貨的小川西堂精燉豬腱麵

外包裝採用保麗龍,保冰效果佳,保鮮度高。

內包裝採真空密封,食材保鮮不外漏不變質。

一箱內有四包(兩包川西紅燒,兩包特級沙嗲),且附有麵條(每包2人份,共200g)

 

 

小川西堂宅配的精燉豬腱麵每包為2人份,湯500g,肉200g,麵條200g,湯肉麵三者分開包裝。

豬腱子肉採十字切,一包約5大塊,每塊都是巨人級的碩大。

麵條則採雞蛋拉麵,手工製作,麵香十足口感Q彈。

 

 

首先,因為是生手工麵,所以煮之前先以活水沖洗,將表層的麵粉給洗掉。

這樣煮出來比較清澈且口感佳。

接著,入鍋滾水煮約5分鐘就可以起鍋,過程中聞到麵香,真的讓人想立刻大快朵頤啊!

 

 

同時,將豬腱子肉及湯包倒入鍋中,加入少許淨水稀釋後,同時煮。

約莫5分鐘,麵條好的時候,湯也滾了,就可以準備起鍋享用啦!

 

 

將煮好的雞蛋拉麵放入碗中,淋上川西紅燒高湯,擺上豬腱子肉,就放些鮮綠花椰菜,營養均衡又美味的餐廳級麵食就可以端上桌。

瞧瞧!賣相有多好。

不說,真的以為是外面餐館外送到府的。

 

 

除了麵條、高湯及腱子肉外,小川西堂精燉豬腱麵隨箱還附有四小瓶香料:白芝麻、辣椒粉、花椒粉和孜然粉。

所以在煮好這碗西川紅燒豬腱子麵後,露西就撒上孜然粉和辣椒粉提香,湯頭的味道更多層次更美好了。

 

 

豬腱子肉的口感媲美牛肉,真的是不敢吃牛肉朋友的最佳選擇。

一口咬下,Q彈軟嫩不卡牙縫,筋肉各半均勻夾雜,滷的軟爛,入口即化不柴,整個就是完美比例啊!

邊吃邊讚嘆,這口感比高級牛排還要好。

 

 

再加上濃郁的湯頭,帶點孜然香氣及微辛辣的尾韻,在嘴裡迴盪久久啊!

這碗說是兩人分,但好吃到歐巴自己就嗑了2/3碗,只留1/3給我啊(飛踢~~~)!

 

 

另外一款特級沙嗲口味重口味者一定愛,偏好清淡的也別擔心,可加自來高湯稀釋啊!

天啊!這照片邊看邊讓人流口水,這等美味!

 

 

口感Q彈軟嫩的豬腱子肉,媲美牛肉,簡直太美好。

而且每份裏頭有5大塊,重達200g,非常大份量,讓人吃的很滿足啊!

 

 

濃郁的沙嗲把湯頭的染黃了。

一匙匙入口,迷人的香氣,久久停留於唇齒間,很是厲害啊!

 

 

一根根麵香十足、口感Q彈的麵條,包裹著沙嗲獨有的香料氣味,十分順口不膩,會停不下來的一口接一口啊!

喜歡吃辣的朋友,再加點紅椒粉和花椒粉,就完美了。

 

 

用不到100元的銅板價,在家5分鐘就可以輕鬆上桌餐廳級小川西堂精燉豬肉麵,再加上媲美牛肉筋肉勻稱的豬腱肉、口齒留香的濃郁高湯以及麵香十足口感彈牙的手工麵條,完美不過如此,出菜超級體面啊!

 

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