美食

(食記)台北/東區/國父紀念館站旁,新沙洞韓國烤肉帶來韓國原汁原味/專人桌邊服務

 

流口水阿~~~

韓式烤肉好吃的原因在於使用大塊又厚的五花肉去燒烤,而非台灣的火鍋肉片。

用生菜添加泡菜等配料來包裹 juicy 的五花肉,大口吃下,實在是天堂的滋味啊!

所以這天,露西拉著同事一起來吃吃東區新開的新沙洞韓國烤肉

 

 

 

新沙洞白色的店門口,簡單大方的裝潢,隱身在巷弄內。

 

 

 

入口區的小擺設,用各種韓國的瓶裝米酒來裝飾,濃濃的韓國味。

 

 

 

一樓是吧檯區, L 型的吧檯可容納人數約 5~10 人,在這裡用餐好處是可以與帥老闆互動。

 

 

 

我們今天是在二樓用餐。

其實,二樓座位也不多,大概可以容納 25~30 位。

看露西拍照感覺好像沒人對吧?!

其實,當天店家全部位置都被預約光了,露西開始用餐後約 20 分鐘,就客滿啦!

 

 

 

桌上會準備的餐具如圖。

很特別的是擦手巾在加水後,就會膨脹,真好玩!

 

 

 

新沙洞貼心的在椅子旁準備收納籃 ,吃烤肉不用照顧包包和外套,感覺真好!

 

 

 

新沙洞的 MENU 採手繪風格,簡簡單單的,很可愛。

 

 

 

今天露西點選的是 精選兩人套餐 ,除了無限續用的小菜、三種豬肉、海鮮豆腐鍋 / 豬肉泡菜鍋外,還加價 120 元點了明太子起司炒飯。

 

 

 

新沙洞的烤肉盤是長方形的,傾斜擺放,設計有油脂流出的管道

要美食,不要胖!!!  

 

 

 

小菜有五種,每天可能會稍有不同。

今天有白蘿蔔、泡菜、豆干、花椰菜和涼拌冬粉。

露西超愛白蘿蔔和花椰菜。

只要吃得下,可以無限續加喔!

 

 

 

韓式烤肉不可缺少的靈魂,辣蔥!

沒有它,韓式都不韓式了。

 

 

 

醃魷魚丁

這款也是小菜,但沒有無限續加喔!

生魷魚切丁後去醃漬,吃起來鹹香,同事超愛,但露西還好。

 

 

 

生菜盤

新沙洞的生菜盤份量不少,有三款蔬菜,包括韓國生菜、紅葉生菜和蘿蔓生菜 ,還加入綠辣椒片、蒜仁、糯米椒和小黃瓜。

菜盤僅提供一份,續點則要 100 元喔!

PS. 光一份,露西和同事就吃不完啦!

 

 

 

三種豬肉 ( 由左至右為韓國水梨醃豬五花、豬五花、豬松坂 )

表面都有微微烤上色,但裡面是全生的喔!

 

 

 

瞧!是不是很有厚度啊!

 

 

 

韓國烤肉在吃時,會將泡菜放在鐵盤上一併加熱。

蒜片與糯米椒也一樣,店員會幫你把糯米椒剪到適當大小,放鍋邊加熱。

PS. 糯米椒不會辣喔!所以大家都可以吃~

 

 

 

三種肉都有專業的桌邊服務人員,用剪刀剪到適當大小後,放在鐵盤上燒烤。

同行友人剛好中午去吃 HoneyPig ,它說新沙洞的烤法好很多,分開排列味道不會混在一起, HoneyPig 是混在一起烤的喔!

 

 

 

露西的第一名~松阪豬

這款肉切成丁狀,吃起來油脂豐厚, Q 彈有汁,無須搭配生菜,露西就全部嗑光光了。

瞧~上面似乎裹了層焦糖般,那色澤也太美了!

所以有桌邊服務真的很加分,不會被露西給烤壞了。

 

 

 

韓國水梨醃豬五花

這款已經醃漬好的,所以烤起來比較鹹香,適合搭配生菜一起食用。

因為已經有味道了,所以這款在包生菜時,露西不會額外加醬。

 

 

 

五花肉

這款的油脂較豐厚,所以服務員會烤得比較久,除了把油脂烤掉外,也會增加香氣。

這款原味五花肉,露西在包裹生菜時,就會沾醬一起食用囉!

 

 

 

露西的包裹方法,在生菜上,放入五花肉,再加上泡菜、辣蔥、糯米椒、蒜片。

 

 

 

用生菜努力把所有餡料裹起來後,一口吃下,青菜的脆甜、泡菜的酸辣、辣蔥的微嗆、蒜片的香氣以及豬五花的肉香全部合而為一 ,實在美味!

 

 

 

超愛直接吃烤的外皮酥脆的松阪豬!

一口咬下還聽得到 卡茲 的聲音呢!

 

 

 

雙人套餐內還有海鮮豆腐鍋和豬肉泡菜鍋可二選一,露西選擇海鮮豆腐鍋

 

 

 

這一鍋裡,有豆腐、雞蛋、肉片、鮮蝦、金針菇、泡菜 …… 等,料非常多。

剛好這天下雨又天冷,熱呼呼的鍋物真的會帶來幸福。

這一鍋會附白飯,所以不用怕吃不飽,只怕吃太撐。

 

 

 

露西加價 120 元點的韓國石板明太子明太子起司炒飯

在鐵板上倒入白飯、明太子醬、泡菜、海苔等配料一起拌炒。

 

 

 

紅色點點的都是明太子魚卵,給得一點都不小氣。

 

 

 

炒到顏色均勻後,服務員把炒飯弄成圓形,中間微凹陷狀。

 

 

 

這時,開始往裡一匙又一匙瘋狂的添加雙色起司,看了露西都要流口水了。

 

 

 

等起司融了之後,就可以享用了。

有種拔絲的快感與美感阿~

 

 

 

熱呼呼的吃,起司的鹹香與明太子混著泡菜炒飯,好好吃喔!

可惜的是,露西讓它在烤盤待太久,所以有點微焦的苦味。

因此,大家要注意時間的掌握,這款一訂要加價點,好好吃!

 

 

 

飲料的部分,露西點了含果肉進口韓國果汁 ,左邊是水梨口味,右邊是葡萄口味。

記得,喝之前要先搖晃,邊喝邊吃得到果肉,還不錯!

 

 

 

最後,提醒大家,新沙洞韓國烤肉採預約制,所以要去之前記得先打電話訂位 ,否則會撲空喔!

同事說,新沙洞的肉肥瘦較適中, HoneyPig 的比較油。

因為露西沒吃過 HoneyPig ,所以寫出來給大家參考一下囉~

餐廳資訊:

地址:台北市延吉街 160 3

電話: 02-27755908

粉絲團: https://www.facebook.com/sinsa.korean.bbq.taipei/

 

放火完,收工~~~~~

 

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