【桃園川菜】桃園市府周邊|道地川菜料理|弼園春 私房麵 老菜館,香麻帶勁,圍爐、聚餐、小吃皆宜

桃園市府周邊美食林立,不僅小吃蓬勃,也有多間異國料理可選擇。

最近,川菜餐廳弼園春也入住市府周邊,開立於峰馥大樓1F,除了交通方便外,餐點豐富多樣,用餐型態多元(小吃、桌菜、圍爐皆宜),料理道地都是一大賣點。

弼園春,位於桃園市廈門街,從市府步行過來約5分鐘的距離。

地理交通上,許多公車皆可抵達,而餐應對面也有停車場,相當方便。

弼園春餐應外觀,給人一種復古帶著新潮的感覺,大紅招牌有著中國風,藏身在大樓下,更顯醒目。

進入弼園春,迎賓處給人氣派的感覺。

延續中國風,內部的裝潢大多以木頭為主,擺設有木桌椅及花鳥圖,濃濃的古色古香。

而屋頂上懸掛的鳥籠別具巧思,裝飾效果佳。

不僅門口有鳥籠裝飾,餐應內部也延續相同風格。

桌椅間的木製屏風、牆壁上的畫作及書法,從裡到外相當一致,在這兒用餐分外有團聚的氣氛啊!

弼園春的用餐桌椅分布多樣,有四人桌,也有圓桌。

餐應內大多數的用餐空間都以屏風作為隔板,給人點隱私性,更為討喜。

尤其,圓桌的區隔有點類似半包廂的概念,相當適合訂位圍爐聚餐的。

若人數過多,還可以請店家協助撤走屏風,相當彈性。

老燒蛋250元

老燒蛋,原名老少蛋,為寧波百姓尋常菜。

是將前一晚的剩菜,打入新蛋後,再炒香而成。

雖然看似樸實無華,但實則香氣迷人啊!

弼園春以韭黃、肉絲、榨菜、蝦米………等配料製成老燒蛋。

大火快炒下,香氣十分迷人,不僅吃得到韭黃的甜、肉絲及雞蛋的香,榨菜更是家得頗具絕妙之處,讓味道層次更多。

五更腸旺260元

中國人喜歡將內臟類料理美名化,而五更腸旺就是其一。

腸旺,就是長旺,而長指的是「豬腸」,旺指的是「豬血」。

而五更,是指以五更爐上桌,讓腸旺一直保持熱騰騰,避免腥味。

所以,五更腸旺就是以豬腸及豬血為主的一道川菜。

弼園春採用大腸頭、鴨血作成五更腸旺,不僅香麻帶勁,十分下飯外,大腸及鴨血的口感更佳,較豬腸及豬血更勝許多層啊!

一碗白飯,淋上兩匙五更腸旺,基本上就可以扒光光啦!

川味牛腱心320元

這道菜露西激推再激推,超級好吃的。

不僅有川菜的香辣,牛腱心滷的軟Q入味,而粉絲吸飽湯汁,更是精華啊!

瞧!光看這牛腱心的肉,就曉得口感一定好,尤其主廚又燉得軟嫩入味,更是迷人。

這道川菜的湯汁,不僅適合淋飯一起吃,那吸飽湯汁精華的粉絲,更是香麻美味啊!

此道菜,辣度約為中辣以上,不嗜辣者不建議喔!

清燉牛肉麵200元

雖說弼園春是川菜餐應,但也非每道菜都辣,清燉牛肉麵就是其一。

紅燒牛肉麵市面上常見,基本上也很難找到不好吃的。

而清燉牛肉麵就少見,是很花功夫很講究湯底的一款麵食。

弼園春的清燉牛肉麵有兩大優點,一在於湯頭清澈如水,但滋味卻相當甘甜;二在選用上等牛肩肉,口感彈牙,而肉香十足,份量也相當足夠。

除此之外,Q彈的麵條、脆甜的蔬菜以及水波蛋,表現也很不賴。

京醬肉絲220元

這道菜,完全是小V寶的最愛。

原因在於京醬,也就是甜麵醬,那甜甜鹹鹹的滋味老少咸宜啊! 

再加上,搭配京醬肉絲的餅皮(類似割包,狀似鈴鐺,口感較為扎實。),也切中小孩的心啊!

將京醬肉絲包在餅內,一口咬下,享受老麵扎實的口感、甜鹹的肉絲,完全相當合拍。

小巧的鈴鐺造型,一人一顆下肚,不至於成為負擔,是剛剛好的美味。

蟹黃菜心220元

這道可就是宴客等級的菜色,是將青江菜的外葉剝去後,留下脆嫩的菜心製成。

調味則以蟹黃為主,口味鹹鮮,更顯蔬菜的清甜。

弼園春的蟹黃菜心還看得見滿滿的蟹黃,用料實在。

而這勾了欠的醬汁,用來拌飯,也是很迷人。

剁椒魚頭780元(需預訂)

在弼園春,有三道海鮮料理需要預定,可是川菜當中的功夫菜,而剁椒魚頭就是其一。

PS.另外還有鮮魚米粉煲和砂鍋魚頭。

這道菜,建議平常食用中辣,甚至大辣的朋友點用喔 !

愛吃辣的人絕不可錯過,這簡直讓人大呼過癮的菜。

弼園春以正統湘菜做法,選用肉多且嫩的草魚頭,鋪上大量的剁椒製成。

這道菜手續繁複,除了魚頭要先醃漬外,還必須先蒸後熱油澆淋,逼出辣椒香,才算完成。

也因此,魚肉鮮而軟嫩,咀嚼間香麻且辣,敢吃辣的絕對會愛。

露西爸就直喊著這道菜相當道地,主持的調味與在大陸當地吃到得幾乎一致。

酸菜肚片湯250元

肚片,就是豬肚。

弼園春將豬肚與酸菜結合,煮成湯除完全不腥之外,湯色澄淨的讓人驚呼。

而滋味更是微酸甘甜,佐餐清爽,是個完美的句點。

麻辣臭豆腐100元

這絕對也是弼園春的招牌,比深坑老街上吃到的美味更勝。

以天然蔬菜發酵醃製的豆腐,再加上金黃火腿、開陽、蘑菇、洋蔥、毛豆等配料製成,滋味是極度的臭卻極度的好吃啊!

尤其,這臭豆腐內的氣孔完全佈滿那又臭又香的湯汁,更是迷人,超級下飯。

這道麻辣臭豆腐還可以搭配麵,組成麻辣臭仙麵,相當推薦。

喜歡吃香喝辣的朋友,除了麻辣火鍋之外,川菜絕對值得推薦。

弼園春,除了在桃園市府周邊,地利之便外,道地的料理手藝、多樣化的菜色、濃濃中國風的裝潢,無論是團圓桌菜、聚餐還是小吃,都很適合。

弼園春官方網站

弼園春粉絲團

店址:桃園市桃園區廈門街97號

電話:03-336-3506

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