美食, 露西愛享樂

(宅配推薦)不用排隊吹冷風,自製火鍋省錢又對味。i3Fresh愛上新鮮美國藍帶特選嫩肩牛肉片、煙燻無骨鳳爪

說真的,有了小V寶後,平日基本上是不會走餐館的。

來回車程+排隊候餐+用餐時間,往往回家再梳洗,睡覺已經是10點後的事情了。

對於一個年僅2歲的小娃兒,基本上露西盡量讓他可以在晚上8:30上床(好方便媽咪輕鬆工作)。

因此,濕冷的寒冬,我喜歡在家自己煮火鍋,不需要吹風、候餐,配料可以依照喜好,還很省錢。

這次火鍋搭配的牛肉是選用i3Fresh愛上新鮮的美國藍帶特選嫩肩牛肉片,油花均勻、口感Q彈是其最大特色。

加碼介紹,消夜涼拌、隨拆即食的煙燻無骨鳳爪,是半夜趕文章最佳良伴啊!

美國藍帶特選嫩肩牛肉片229元/250g

有在i3Fresh愛上新鮮消費過大概知道,這個購物平台主要販售食材、水果、零嘴……等產品,消費類似團購網站,揪團買的數量愈多,單價就愈便宜。

以美國藍帶特選嫩肩牛肉片來說,售價自179-229元不等,就看購買數量囉!

簡單說,就是可以買一包試水溫後,喜歡就開始呼朋喚友,大家一起吃美食還可以省荷包的概念。

美國藍帶特選嫩肩牛肉片第一眼收到的感覺是,這油花還真美啊!

而且,是勻稱的美,但又不會很肥。

這樣美麗而均勻的油花,往往就代表肉質,令人期待萬分。

一盒約10-12片,片片都很大且完整,跟容易散掉的重組肉不同

我跟歐巴兩個吃一盒就覺得很有份量,不是便宜牛肉片那種小小片塞牙縫的那種。

美國藍帶特選嫩肩牛肉片是來自猶他州,產程從飼料、飼養到熟成,都有一定的步驟。

當地居民採放牧,不施打抗生激素的方式自然飼養方式,再加上濕式熟成增添牛肉香氣與軟化肉質,都是讓這肉片在這個價位來說品質佳的關鍵。

食用方式,將肉片回到常溫後,在火鍋內涮煮,最佳食用時機約為5分熟。

PS.牛肉千萬不可煮久,否則老化就浪費了。

採原塊牛肉去切片而成的美國藍帶特選嫩肩牛肉片,片片完整且頗有厚度。

涮煮時間約莫10秒,兩面變色就拿起來吧!

美國藍帶特選嫩肩牛肉片還帶有點紅紅的玫瑰色,這時口感最佳。

一入口,香甜的牛肉味,是美國牛才有的好滋味。

而口感,是屬於軟嫩中帶有脆度、嚼勁的感覺,這是因為每片美國藍帶特選嫩肩牛肉片中間都有一條筋的緣故。

放入麻辣鍋煮後,露西覺得不沾醬的自然風味就很香甜,也很適合燒烤。

煙燻無骨鳳爪139元/200g

這款煙燻鳳爪是露西半夜趕文時的涼拌,不僅Q彈嚼勁可以幫忙趕走瞌睡蟲,煙燻獨特的風味迷人,總讓我回想在台南念大學逛花園夜市買煙燻滷味的那段時光。

煙燻無骨鳳爪是熟食,冷凍宅配,退冰後可以直接食用喔!

一打開包裝,煙燻無骨鳳爪的炭燒香讓微微飢餓的肚子想立刻被滿足。

鳳爪,就是雞爪,以多道洗淨程序後,接著手工去骨進行煙燻。

所以不用花力氣去啃,也可以很優雅地吃,還不用吐骨頭啊!

就是,只要膠質不要骨頭的概念

除了煙燻香氣迷人外,這款煙燻無骨鳳爪真的處理得很好,所有雞爪的爪子都有清理乾淨,去骨後,吃起來QQ的,再來杯茶(啤酒也可),消夜就該這樣吃最無負擔。

瞧瞧!露西趕文章的同時,還不忘補充子彈啊!

基本配備就是一杯熱茶,再來盤煙燻無骨鳳爪,這樣工作起來更有動力。

這個冬天,與其大老遠吹冷風排隊吃火鍋,不如買個麻辣火鍋湯包,選上喜歡的火鍋料,再搭配i3Fresh美國藍帶特選嫩肩牛肉片,就可以享受不輸餐廳級的美味啊!

飯後,再來盤煙燻無骨鳳爪,配上杯熱茶,相聚聊天也很適合。

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