未分類, 美食, 露西愛享樂

(桃園中壢美食/無菜單)”尚青”海鮮、”奢華”食材入菜,武田信玄無菜單日本料理,道道驚喜道道美味

第一次,到餐廳吃完邀約,當場下訂,帶父母去吃真正的美食。

因為,身為台北人的露西,覺得在中壢以880元的價格吃到這樣澎派的無菜單日本料理,實在划算的不要不要啊!((這樣的菜色,在台北至少兩倍價格。))

不只奢華尚青食材,主廚的料理方式也充滿了創意與驚喜,完全讓我的味蕾折服。

一個套餐吃下來,有海膽、大蝦、松露、干貝……等高級食材,而且都海鮮各個肥美鮮甜,實在不得不讓人愛上武田信玄無菜單日本料理(海鮮專門)。

武田信玄位於中壢中山東路上,除了店前有專屬停車場外,對面巷子裡也有大型停車場,相當方便。

一入座,桌上滿滿日式風格的餐具就讓人期待。

尤其是茶杯,讓人好想帶走收藏啊!

入座提供一壺決明子麥茶招待,暖暖的佐餐剛剛好。

除了決明子麥茶外,一入座就端上兩盤小菜,分別是牛蒡絲和柚香白蘿蔔

牛蒡絲炸得酥脆,甜而香,卡滋卡滋的口感相當好(捨不得吃的露西,幾乎全部打包給小V寶啊!)。

柚香白蘿蔔十分清爽,很難喚醒味蕾,是個很好的開始。

特選刺身

這盤上桌時相當精彩,乾冰效果十足,而且擺盤十分大氣有藝術感。

一份刺身裡頭包括鰤魚、製燒鮭魚、紅干肚和西施舌佐柚子和風。

我只能說,武田信玄以海鮮專門自稱一點都不過誇,生魚片一點兒都不腥,滿嘴鮮甜啊!

這盤特選刺身中,尤其鍾愛炙燒鮭魚,那入口即化的甜,配上新鮮山葵,吃在嘴裡十分舒服。

另外,肉質鮮美的西施舌,本就討喜,再搭配柚子和風醬汁,酸酸甜甜十分順口,秒殺的美味啊!

北歐鮮蝦和風沙拉

來到武田信玄無菜單日本料理,就連沙拉看起來都很不一般,擺上金絲線(糖),再撒上食用花,整個相當藝術唯美啊!

不只光有外表,這盤沙拉內容物也很不簡單,包含鮮蝦、甜椒、火龍果、酪梨、美生菜……等,實在很豐富,吃進嘴裡滿是脆甜,很能開胃。

還有,主廚添加蝦卵於其中,增加口感,啵啾啵啾,實在很有趣啊!

牛肉手卷

上桌,絕對要立刻消滅,才能吃到香脆的海苔外衣。

手卷裏頭包覆飯、洋蔥、起司、牛肉片,好吃且有飽足感。

烤午仔魚

吃完手卷,已經半飽,主廚又端上肥美又大隻的午仔魚,簡直太開心。

武田信玄果然是海鮮專家,就連午仔魚都比露西在市場上看到的尺寸大上許多啊!

午仔魚經過烘烤後,保留鮮甜口感、細緻肉質,再加上油脂豐厚,所以口感極佳。

武田信玄除了挑選漁獲厲害外,主廚還相當貼心,將魚骨及魚刺全部剔除,可以優雅享用,不沾手啊!

炙燒干貝磯邊揚佐金箔

這真是露西看過最大顆的干貝啦!

不僅大,上頭撒上片片金箔熱騰騰飛舞的感覺實在是華麗登場啊!

這干貝的尺寸幾乎快媲美便利商店的三角飯糰了。

干貝表面炙烤後,約莫5分熟,裏頭維持鮮美口感與肉質,搭配醬汁與海苔,很像在吃真實版日本仙(干)貝的感覺。

覺得帶爸媽來吃這道菜,很體面,老人家會很高興。

紫蘇醋

在用餐中間,會招待紫蘇醋,可以稍稍平衡味蕾。

酸酸甜甜又解膩的紫蘇醋一下肚,感覺胃口又大開啦!

松葉蟹海膽玉子蒸

天兒!怎麼武田信玄連蒸蛋都可以變得如此奢華高貴啊!

上頭的鮭魚卵、海膽及松葉蟹放在一起,顏色實在很美。

這海膽,又肥又甜,完全不腥,十分奢華又好吃。

也因為一道道奢華、美味又令人驚喜的佳餚,露西吃完就火速預約下次的到訪啊!

紫蘇鮭魚白子

鮭魚白子其實就是鮭魚的魚膘,新鮮的白子味道清雅而不腥。

再加上武田信玄以新鮮紫蘇葉包裹白子,再炸得金黃酥脆,吃起來鮮甜,不腥也不膩。

大蝦松露粥

這碗上桌,就是要你滿到天靈蓋啊!

不僅金黃色的粥色及大蝦迷人,木匙上大一坨的松露,簡直奢華的不要不要啊!

這碗大蝦松露粥有兩尾大蝦,且已處理過,輕鬆就可取出蝦肉食用。

拿鏡頭蓋來對照,可以清楚看到這蝦真的很大尾啊!

所以,鮮肉Q彈又鮮甜,讓人特愛。

金黃色的粥滿是蝦膏的鮮與甜,那滋味可真是難以忘懷啊!

最後,捨不得吃的露西,打包回家孝敬父母親。

牛肉牛奶貝味噌湯

只能說,武田信玄太屌了,已經撐到不行的歐巴和我,看到還有一碗湯簡直不可置信啊!

一碗簡單的味噌湯,裏頭卻完全不簡單,實在複雜又美味的無話可說啊!

跳跳糖冰淇淋

武田信玄主廚也實在可愛,飯後冰品整個很童趣。

香草冰淇淋撒上花生粉與跳跳糖,在嘴裡彈跳的感覺好像飯後幫舌頭按摩一樣,很有喜感的ending啊!

想到下禮拜周末要帶爸媽去吃武田信玄,就覺得期待又興奮啊!

以海鮮專門為主的武田信玄日式無菜單料理,以880元的價格可以吃到12道(含小菜)主廚創意美味料理,且不乏高貴食材,實在很超值,推薦給大家。

武田信玄粉絲團

地址:桃園市中壢區中山東路三段67號

電話:03-4662633

營業時間:11:30-13:30;17:30-20:30

強烈建議訂位,以免向隅。