美食, 露西愛享樂

(台北美食)台北信義美食,南龍麵屋,麻辣牛肉麵、麻辣滷肉飯,嗜辣者的天堂

露西愛吃辣,眾所皆知,尤其迷戀花椒滋味,還帶了香麻。

最近行經忠孝東路和松德路時,都有看到一間裝潢清新帶點文青風的麵館「南龍麵屋」,讓人忍不住多看兩眼。

當露西發現南龍麵屋販售的麵食主打麻辣口味,就暗自想一定要找時間來品嘗看看。

南龍麵屋創辦人走訪大陸,將重慶麻辣帶回台灣,與麵食結合,充滿溫度的手作精神,呈現出極致美味。

第一次到訪,就愛上重慶麻辣牛肉麵、麻辣奧義滷肉飯,是會想念的好滋味。

南龍麵屋有兩間分店,位於松德路上的松德店、忠孝東路上的忠五店。

兩間店都走文青風,大大的辣字高高掛,讓人看著不自覺興奮起來。

兩間店的差別在於松德店空間較大,若親子用餐,會推薦松德店喔!

這次露西到訪的是南龍麵屋松德店

店內用餐空間舒適,木製桌椅、工業風的燈具,給人一種溫暖的感覺。

生意頗佳的南龍麵屋,逢中午用餐尖峰時刻,可能會需要候位用餐,不過出餐和翻桌速度都蠻快的。

出餐口旁木櫃上擺著調味料,光辣椒/椒麻類的調味料就多達4種之多,風味各有獨到之處,可以一一品嘗。

品嘗後如果喜歡,也可以購入罐裝,帶回家吃。

南龍麵屋的麻辣調味品都是出自網路知名賣家「柳丁愛麻辣製作所」,精選花椒、辣椒、香果、肉桂……等香料秘方製成,一試成主顧啊!

調味區一旁的冰櫃內,擺放著各式麻辣滷味和小菜,可以自取。

另有提供碳酸飲料、果汁和茶飲,可以搭配,炎熱的夏季,一口麻辣一口氣水,豈是一個「爽」字足以形容。

重慶麻辣牛肉麵+溏心蛋/180元+20元

就是這碗麵,讓人念念不忘,麻辣沁入舌根,硬是要在腦海烙下深刻的記憶。

南龍麵屋以大紅袍花椒、朝天椒、二荊條辣椒、牛骨……熬製湯頭,香麻帶勁,嗜辣者真不容錯過啊!

搭配超大塊牛肉,以及店家自製溏心蛋,視味覺雙重享受啊!

首先,第一個要誇獎的是這碗麵中的主角-牛肉!

誇獎之處在於南龍麵屋的精燉精神,除了麻辣滋味浸潤牛肉的每寸紋理,口感更是一級棒。

這牛肉吃起來介於Q和軟之間,不會難咀嚼卡牙縫,也不會軟爛到沒了口感,就是中庸啊!

雖說一碗重慶麻辣牛肉麵僅2塊牛肉,但每塊牛肉的面積都是大陸等級的了。

其次,要誇獎的當然是這碗麵的靈魂-麻辣湯頭。

南龍麵屋嚴選各式辛香料和牛骨熬製湯頭,喝起來香麻帶勁,好不過癮啊!

辣度約莫中大辣等級,若平時只能吃小辣的朋友就建議點其它款牛肉麵囉!

最後,當然要誇獎一下南龍麵屋的拉麵。

露西喜歡吃QQ的麵條,太硬或太軟都不行,而這碗牛肉麵的麵條保留Q勁,口感相當好。

再加上,根根麵條都吸附麻辣湯汁,更是涮嘴得不要不要啊!

麻辣奧義滷肉飯(小)/40元

以醬油和油蔥酥慢熬的古早味滷肉,是白飯的好朋友,更是不敗的好滋味。

南龍麵屋的滷肉偏肥,但吃起來不會油膩,原味就好吃。

但再加上獨門麻辣醬,多了青花椒的麻、二荊條辣椒與雞心椒的辣,更是涮嘴,兩三下就可以嗑完一碗。

真老北京炸醬麵/85元

親子族來到南龍麵屋也可以吃得很開心,因為店內也提供多種不辣的餐點,炸醬麵就是其中之一。

以五宗六必居乾醬(老北京南城人愛用醬料,相傳創於明朝中葉。)、甜麵醬、黃金比例五花豬、胡蘿蔔絲、黃瓜絲搭配Q彈拉麵,甜甜鹹鹹、配色美麗、脆口清爽、老少咸宜,不吃辣的朋友這款真的推薦。

V姊只要遇上喜歡吃的食物,吃相可真不計形象,完全不像個小網美啊!

不過,看他吃得津津有味,就知道這款真老北京炸醬麵很對她的胃。

元盅金針雞湯/70元

炸醬麵配雞湯,這樣吃豪華又營養滿分。

金針的醇味搭配雞腿肉的甘味,喝起來微酸回甘,十分開脾。

燉煮過後的金針和雞腿肉也都還蠻好吃的。

麻辣滷味拼盤/99元

小菜部分,南龍麵屋也提供辣和不辣的,任君挑選。

像這盤滷味拼盤,就有麻辣款和五香款,露西當然選擇麻辣款(笑)。

南龍麵屋的麻辣滷味出自柳丁愛麻辣製作所,所以吃了喜歡還可以上網直接回購,很方便。

這款滷味最大的特色在於夠入味、香麻涮嘴,從冰箱裏頭拿出來冰冰涼涼的吃,在夏天炎熱的現在,特別美味。

麻辣口水雞/70元

這款小菜也很適合夏季,吃來冰涼,入口麻辣,格外消暑。

軟嫩的雞胸肉,搭配麻辣醬料,配上紫洋蔥,一起入口,美味又解膩,可以趕跑暑氣。

燙青菜/40元

每日供應的青菜種類不同,在點之前可以先詢問店員。

簡單的燙青菜,淋上香氣迷人的油蔥醬,就相當好吃,還可以均衡飲食。

最後,提供南龍麵屋的菜單給大家參考。

露西短評:南龍麵屋提供各式麻辣麵食,道地正宗,喜歡吃辣的朋友絕不能錯過。尤其推薦重慶麻辣牛肉麵和麻辣奧義滷肉飯,一吃就令人驚艷,留下深刻印象,也是露西回訪會再次點的菜色。

//南龍麵屋餐廳資訊//

南龍麵屋松德店粉絲專頁https://www.facebook.com/l87861698/

柳丁愛麻辣專科官方網站https://www.212.com.tw

松德店店址:台北市信義區松德路124號

松德店電話:02-8786-1698

松德店營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00