美食, 露西愛享樂

(台北美食)松山文創園區 捷運市府站 預約制無菜單鐵板燒 頂級海陸套餐,大初鐵板燒Teppanyaki



 

最愛去吃鐵板燒了,因為一點都不無聊啊!

每次聽到鐵板上滋滋作響的聲音,看到師傅料理的手藝以及聞到食物的香氣,就覺得這頓飯更好吃了。

位於市府捷運站、松山文創園區周邊的大初鐵板燒Teppanyaki,除了擁有便利的交通及可逛街的特性外,生猛海鮮、優質肉品等高級食材入料,以及精緻的擺盤,價位落在10001200元,相當經濟實惠。

PS. 大初鐵板燒Teppanyaki採預約制,且無菜單。

 

 

大初鐵板燒Teppanyaki店內用餐空間分為兩區塊,共兩個料理鐵板區,可接待約30位饕客。

店內裝潢採黑白設計,餐具帶有日式風格,座位為舒適沙發椅,整體而言為低調時尚。

 

 

除了用餐區域外,在接待區旁還有整片透明的水族箱,裏頭各個體積碩大的活跳跳龍蝦,要預訂才吃得到,含龍蝦的套餐價位在1200元,以明蝦取代龍蝦的套餐則為1000

 

 

料理台上已經放著處理過的各式食材,整齊而乾淨的擺放讓人頗有好感。

 

 

一入座,大初鐵板燒Teppanyaki立馬就送上暖胃的餐前麵包和濃湯

今日濃湯是玉米濃湯,濃郁的奶香加上香甜的玉米粒,不僅暖胃,更擄獲小V寶的芳心啊!

麵包則是以厚片吐司塗上蒜香奶油醬,再以鐵板加熱逼出香氣,吃起來外酥內綿密,墊墊肚子開胃剛剛好。

 

 

大人吃不錯,小孩整個很愛。

這款餐前麵包,好吃到小V寶嗑光外,還嚷嚷著要再來一塊,當然被媽咪阻止。

 

 

日式和風鮭魚卵干貝

大初鐵板燒Teppanyaki採用日本生食級大干貝來料理,簡單煎烤至兩面焦香金黃後,淋上特調和風醬汁,放上鮭魚卵,並佐海菜,當作前菜相當稱職。

 

 

不愧是生食級大干貝,除了個頭大之外,那多汁軟嫩的口感,鮮甜的滋味,實在很迷人。

大初鐵板燒Teppanyaki控制火侯得當,干貝裏頭幾乎還是生的,所以口感與甜度一點都沒有被破壞,反而表面的焦香更襯托出它的美味。

 

 

香煎海鱺佐娃娃菜

鮮甜的海鱺肉裹上薄薄一層粉,鐵板上乾煎至金黃色,再淋上大初鐵板燒Teppanyaki特製松露白醬,滋味鮮而順口,完全不腥啊!

 

 

除了魚肉鮮甜、醬料和拍之外,細緻的肉質,擄獲小V寶的芳心,帶小小孩來這兒用餐,有一道既營養又好咀嚼的主食真的很值得高興呢!

 

 

鐵板香煎明蝦

雖然沒吃到龍蝦,但其實露西更愛明蝦的口感。

明蝦肉質扎實而Q彈,滋味鮮甜,十分美好啊!

蝦頭和蝦身分開料理,蝦頭整個拿起來吸允蝦膏,實在讓人很有愛啊!

 

 

不僅明蝦肉讓人吃的滿足而開心,一旁點綴的蔬菜還是露西最愛的蘆筍和香菇,好開心。

 

 

起司餅佐生菜沙拉

吃到這兒,再來點脆甜的生菜沙拉,均衡一下,實在很舒服。

尤其,大初鐵板燒Teppanyaki以起司粉在鐵板上煎烤出的起司脆餅,卡滋卡滋的口感,鹹香的滋味,很對大人及小孩的胃。

 

 

在大初鐵板燒Teppanyaki,所有料理都是驚喜,因為無菜單,由主廚決定。

但,在開始享用餐點前,會詢問今日煮餐要吃豬肉(豬頰肉)、牛肉(牛小排)、雞肉(雞腿排),露西選了一份豬和一份牛。

豬肉採用一頭豬最珍貴的兩片兩頰,肉質Q彈,油脂均勻豐富,是口感最佳的部位。

 

 

簡單香煎後的豬頰肉,表面金黃焦香,油脂整個滿溢,那口感可真是好啊!

吃起來QQ彈彈,好咀嚼,不會乾澀拿咬啊!

露西喜歡沾點胡椒鹽,或者捲起一點店家特製的洋蔥,絕配啊!

 

 

嫩煎玫瑰牛小排

稱作玫瑰,是因為露西覺得大初鐵板燒Teppanyaki師傅的火候控制很厲害,煎出來的牛小排顏色嬌紅,好似玫瑰啊!

約莫五分熟的牛小排,吃起來軟嫩,滿嘴的牛甜味,愛牛的千萬別錯過。

吃完,會覺得好想再來一份啊!

 

 

牛小排,露西除了沾點玫瑰鹽吃原味外,還喜歡放上一顆鐵板蒜頭一起入口,迷人的風味,微微的辛嗆感。

 

 

櫻花蝦炒飯

吃完主餐,其實已經飽了,但大初鐵板燒Teppanyaki要饕客撐著回家。

金黃色的櫻花蝦放在飯中,在鐵板上跳舞,炒出粒粒分明、不油不膩的炒飯。

貼心的主廚還幫小V寶準備一份,吃在嘴裡,溫暖在心裡耶!

 

 

金黃色的炒飯上頭,躺著香氣逼人的櫻花蝦,咀嚼間滿嘴的鹹香,十分耐人尋味。

 

 

鐵板紅豆銅鑼燒

最後最後,來份溫暖而幸福的甜點是當然的。

軟綿如海綿的銅鑼燒,裏頭夾著甜而不膩口的紅豆泥,十分合拍,順口好吃。

 

 

不只暖呼呼的銅鑼燒好吃,看著師傅製作過程,也是一種享受啊!

覺得,怎麼可以把麵皮煎得如此顏色均勻而金黃美麗啊!

 

 

V寶也有一份,比小叮噹還大的銅鑼燒,燒呼呼吃整個開心啊!

來到市府捷運站周邊,逛逛松山文創園區外,別忘了到大初鐵板燒Teppanyaki享用主廚精心設計的頂級無菜單鐵板燒,來份海陸雙拼的饗宴吧!

當然,要提醒大家別忘了電話預約。

下次露西要先點好龍蝦,才不會看別人吃乾瞪眼啊!

 

大初鐵板燒Teppanyaki粉絲團

地址:110 台北市忠孝東路四段553616

電話:0909-718-787